ローブリュー

「日本の人・食・文化がリアルに表れるのは、懐石料理よりも鯖の味噌煮やラーメン。それと同じように、高級フレンチではなく、一般の人々が日々食べている料理を伝えたい」と語る櫻井信一郎シェフが、気取らない日常料理を提供。日常使いはもちろん、記念日などを肩肘張らずに過ごすのに最適だ。

前菜とメインだけで十分満足できるボリューム感。ソーセージなどを少量ずつ盛り合わせるなど、細かな要望にも応えてくれるので、スタッフに相談しながら注文したい。バスク周辺の銘柄をはじめ、料理と相性のよいワインも充実。フランスの家庭で親しまれている食後酒「44」も自家製で用意している。